Fluffig, lecker und perfekt für ein schnelles Frühstück, einen Snack nach der Schule oderSnack für unterwegs.

Warum du diese Bananen-Muffins lieben wirst

Diese glutenfreien Bananen-Muffins sind einfach zu machen, natürlich süß durch reife Bananen und ideal für die Brotdose. Außerdem sind sie vegan und in weniger als 25 Minuten fertig.

Bananen-Muffins backen: Schritt für Schritt

1. Backofen vorheizen auf 180°C (Ober-/Unterhitze). Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.
2. Bananen zerdrücken, bis sie schön cremig sind.
3. Mix dazugeben: Bett’r Bananenbrot-Mix, Haselnuss-Tahini und pflanzliche Milch hinzufügen.
4. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht (nicht zu lange rühren).
5. Teig in die Papierförmchen geben und jeweils etwa ¾ voll machen.
6. 15–18 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
7. Kurz abkühlen lassen – fertig zum Mitnehmen und Teilen. 🙂

Tipps für extra fluffige Muffins

Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer.

Nicht übermixen – so bleiben die Muffins locker.

Aufbewahrung: luftdicht 2–3 Tage haltbar oder bis zu 2 Monate einfrieren.