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Was ist Tahini?
Stell dir Tahini als einen versteckten Schatz in winzigen Sesamsamen vor. Es ist eine glatte Paste, die aus sorgfältig gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird, manchmal mit einer Prise Salz zum Ausgleich. Ihre Konsistenz ähnelt der von Erdnussbutter, aber sie hat ihren eigenen Charakter: samtig, dicht und mit einem subtilen Nussgeschmack.
Wie reagiert der Körper auf den Konsum von Zucker?
Wenn du Produkte mit Zuckerzusatz isst, nimmt dein Körper schnell Glukose auf, und der Anstieg des Blutzuckerspiegels veranlasst die Bauchspeicheldrüse, Insulin auszuschütten. Dieser Mechanismus hält den Blutzucker unter Kontrolle. Wenn du oft zu süßen Lebensmitteln greifst, beginnt dein Körper, den Überschuss als Fett zu speichern, was zu einer Gewichtszunahme führt. Mit der Zeit kann dein Körper nicht mehr effektiv auf Insulin reagieren, was das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.
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