Sind Sie eine Naschkatze und haben ein unkontrollierbares Verlangen nach Zucker? Keine Sorge - Sie sind nicht der Einzige. Zucker ist zweifelsohne ein umstrittener Bestandteil der modernen Ernährung. Der natürliche Zucker in reinen, gesunden Lebensmitteln ist gut für Ihren Körper und Ihr allgemeines Wohlbefinden, aber verarbeiteter oder zugesetzter Zucker ist einer der Hauptverursacher zahlreicher Gesundheitsprobleme. Der Verzicht auf letzteren ist der erste Schritt auf dem Weg zu einer guten Gesundheit. Die Konzentration auf natürliche Zuckeralternativen ist ein Schritt in Richtung einer gesunden Lebensweise.
Im folgenden Artikel haben wir wertvolle Informationen über Zucker und seine Auswirkungen auf Ihre Ernährung und Ihre allgemeine Gesundheit zusammengetragen. Außerdem stellen wir verschiedene Alternativen vor, die Sie leicht in Ihre Ernährung integrieren können.
Negative Auswirkungen von Zucker auf den Körper
Zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten, Backwaren, aromatisierte Milchprodukte und sogar herzhafte Lebensmittel wie Brot sind die Hauptverursacher eines übermäßigen Zuckerkonsums. Es ist leicht, einen Überschuss an Zucker zu sich zu nehmen, ohne es zu wissen. Dies ist die Voraussetzung für ernsthafte Gesundheitsprobleme oder die Verschlimmerung bereits bestehender Probleme, wie z. B.:
- Karies und Löcher in den Zähnen;
- Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes;
- Bluthochdruck und koronare Herzkrankheiten;
- Psychische Gesundheit verändert sich;
- Alterung.
Zum Glück gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die Lust auf Süßes zu stillen und dabei gesund zu bleiben.
Arten von Zuckeralternativen
Natürliche Zuckerersatzstoffe
Jedes Jahr werden mehr Menschen aufgeklärt und sind sich der negativen Auswirkungen des Zuckerkonsums bewusst. Damit wächst auch die Zahl der Menschen, die nach einer gesunden Lösung suchen. Die gute Nachricht ist, dass es verschiedene natürliche Zuckeralternativen gibt, die sich beim Backen und Kochen leicht ersetzen lassen. Sehen Sie sich die 7 besten natürlichen Ersatzstoffe an, wenn Sie Ihren Heißhunger auf Süßes stillen wollen:
- Roher Honig
Was gibt es Besseres als Honig, um Ihr Leben zu versüßen? Er ist das ernährungswissenschaftliche Kraftpaket unter den Zuckeralternativen. Rohhonig enthält Gelée Royale, Bienenwachs und Propolis, das für seine krebshemmende, entzündungshemmende, antibakterielle und antioxidative Wirkung bekannt ist. Auch Aminosäuren, Enzyme und Mikronährstoffe sind in rohem Honig enthalten. Er ist ein echtes Superfood und eines der besten natürlichen Süßungsmittel. Denken Sie daran: Je dunkler der Honig ist, desto kräftiger ist sein Geschmack und desto mehr Nährstoffe sind in ihm enthalten. Wer hat Lust auf ein paar Pfannkuchen? Lecker!
Die meisten Menschen haben schon von den Vorteilen von Kokosnusswasser, Kokosmilch, Kokosnussmehl und frischer Kokosnuss gehört. Jetzt verwenden immer mehr Menschen Kokosnusszucker als natürliches Süßungsmittel ihrer Wahl, weil er leicht nach Toffee schmeckt und reich an Mineralien und Aminosäuren ist. Kokosnusszucker ist eine süße und gesunde Zuckeralternative, die sich in der Küche leicht einsetzen lässt. Diese Zuckeralternative und wie Sie sie in Ihre Ernährung einbauen können, finden Sie auf unserer Website!
Ein weiterer erstaunlicher natürlicher Süßstoff! Dieser Süßstoff ist besonders in der veganen Küche als Ersatz für Honig beliebt. Agavennektar wurde schon von den Azteken als Nahrungsmittel und Heilmittel verwendet. Heute wird dieser köstliche Sirup hauptsächlich in Mexiko aus dem Blauen Agavenkaktus gewonnen. Er kann in Getränken und verschiedenen Rezepten verwendet werden. Agavensirup ist eine bevorzugte Zuckeralternative wegen seines reichen Geschmacks und seines niedrigen glykämischen Index (GI). Denken Sie jedoch daran, dass der Nektar süßer als Zucker ist und einen hohen Fruktosegehalt hat, also konsumieren Sie ihn mit Vorsicht!
Muscovado ist eine Art teilweise raffinierter bis unraffinierter Zucker mit einem hohen Melassegehalt und einem kräftigen Geschmack. Was passiert, wenn man Zuckerrohr- oder Zuckerrübensaft einkocht? Man erhält Melasse! Sie hat ein starkes, vollmundiges Aroma, das beim Backen eine natürliche Karamellfarbe ergibt. Im Gegensatz zu verarbeitetem Zucker ist Muscovadozucker reich an Vitaminen und anderen Mikronährstoffen. Er ist eine gesunde Alternative, die in verschiedenen Backrezepten verwendet werden kann. Muscovado-Zucker kann auch in Soßen, Marinaden und sogar Cocktails verwendet werden. Bei Smart Organic finden Sie diese und viele andere Zuckeralternativen.
Ahornsirup ist nicht nur unglaublich lecker und rein natürlich, sondern enthält auch Antioxidantien und Nährstoffe wie Kalium, Mangan und Eisen. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index ist er eine sichere Wahl für Diabetiker und kann auch Entzündungen im Körper reduzieren. Ahornsirup ist ein unendlich vielseitiger Zuckerersatz beim Backen, in pikanten Gerichten, Soßen und Marinaden. Pfannkuchen mit Beeren und Ahornsirup sind ja schon ein Klassiker. Außerdem ist er eine tolle Ergänzung für einen köstlichen Vanille-Latte!
Datteln sind reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Wenn Sie sie als natürliches Süßungsmittel verwenden, können Sie Ihrer Ernährung mehr Nährwert verleihen und gesundheitlichen Problemen vorbeugen. Datteln können helfen, das "schlechte" Cholesterin im Blut zu reduzieren und das Risiko eines Herzinfarkts zu senken. Sie sind leicht zu beschaffen, preiswert und können in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Gemischte Datteln dienen als Bindemittel für selbstgebackene Kekse, roh-vegane Brownies und sind eine ideale Zutat für leckere Smoothies. Außerdem kann Dattelsirup Ihrem morgendlichen Kaffee einen leckeren Karamellgeschmack verleihen. Schließlich brauchen wir alle etwas Süßes in unserem Leben, oder?
- Mönchsfrucht
Die Mönchsfrucht ist seit Jahrzehnten Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin, aber ihre Verwendung als natürliches Süßungsmittel wird von Stunde zu Stunde beliebter. Mönchsfruchtextrakt ist 150-250 Mal süßer als Haushaltszucker und enthält weder Kalorien noch Kohlenhydrate, was ihn zu einer idealen Wahl für alle macht, die abnehmen wollen. Es ist in granulierter und flüssiger Form erhältlich und wird in zahlreichen Rezepten verwendet. Sie werden vielleicht feststellen, dass Mönchsfrucht teurer ist als andere Süßungsmittel. Das liegt an dem langen und schwierigen Wachstums- und Anbauprozess. Wenn Ihr Budget es jedoch zulässt, ist die Mönchsfrucht ein hervorragender Zuckerersatz mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
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