Wenn du ein Fan der klassischen Bounty-Kombi aus Kokosnuss und Schokolade bist, wirst du diese gesunde Variante lieben! Diese veganen Bounty Cups sind frei von raffiniertem Zucker und bestehen ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten. Sie sind natürlich gesüßt mit Datteln, einem Hauch Ahornsirup und mit unseren  Bett'r Schoko-Drops, ohne Zuckerzusatz.

Das Rezept ist schnell zubereitet und das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich: eine cremige Kokosfüllung, ein weicher, keksartiger Boden und ein reichhaltiges Schoko-Topping. 

1. Den Boden zubereiten:

Die Datteln mit dem heißen Wasser zu einer glatten Paste pürieren. Die gemahlenen Haferflocken und das Kokosmehl einkneten, bis ein weicher Teig entsteht. Die Masse in Silikon-Muffinförmchen (oder Papierförmchen) drücken.

2. Die Kokosfüllung:

Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel cremig verrühren. Gleichmäßig auf dem Dattelboden verteilen. Die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel glätten. Mindestens 1 Stunde einfrieren.

Das Topping hinzufügen:

Die Schokolade vorsichtig schmelzen und auf der Kokosmasse verstreichen. Mit Kokoschips garnieren.

❄️ Tipp:

Im Kühlschrank aufbewahren für eine weiche Konsistenz oder im Gefrierfach für einen festen, eisähnlichen Genuss. So oder so – einfach lecker!