Ghee wird durch das Schmelzen normaler Kuhbutter hergestellt. Die Butter trennt sich in flüssige Fette, Milchtrockenmasse und Verunreinigungen. Nach der Trennung werden die Milchbestandteile und Verunreinigungen entfernt, so dass nur das reine Fett übrig bleibt. Ghee hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen feinen, nussigen Geschmack. Hauptvorteile: Ghee enthält wenig Milcheiweiß, das ein starkes Allergen ist. Deshalb ist Ghee auch für Menschen geeignet, die empfindlich auf Laktose und Kasein reagieren. Diese Butter ist hitzebeständig, weil sie eine hohe sm. . . Mehr anzeigen >
Ghee wird durch das Schmelzen normaler Kuhbutter hergestellt. Die Butter trennt sich in flüssige Fette, Milchtrockenmasse und Verunreinigungen. Nach der Trennung werden die Milchbestandteile und Verunreinigungen entfernt, so dass nur das reine Fett übrig bleibt. Ghee hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen feinen, nussigen Geschmack. Hauptvorteile: Ghee enthält wenig Milcheiweiß, das ein starkes Allergen ist. Deshalb ist Ghee auch für Menschen geeignet, die empfindlich auf Laktose und Kasein reagieren. Diese Butter ist hitzebeständig, da sie einen hohen Rauchpunkt hat (250 В°C). Sie kann zum Frittieren und Kochen bei hoher Temperatur verwendet werden. Das Butterschmalz Ghee kann eine gute Ergänzung zu vielen Diäten sein - Keto, Paleo, glutenfrei, ayurvedisch, ganz 30 oder FODMAP.
Empfohlene Verwendung: Du kannst es wie eine normale Butter auf Toast, Sandwiches oder zum Kochen verwenden. Ghee wird nach wie vor in der ayurvedischen Massage und als Grundlage für Kräutersalben zur Behandlung von Verbrennungen und Hautausschlägen verwendet.
