Коледни джинджифилови меденки

Рецептата за коледни меденки е създадена от Любов Павлова, известна в социалните мрежи като @bohemianveg.

Категория: Закуски

Време за готвене: 45 мин

Време за подготовка: 10 мин.

Перфектен бърз кекс с коледен дух! Ще впечатли всичките ви гости и няма да ви отнеме много време.

Коледни джинджифилови меденки

лесно | 45 мин. време за готвене

Необходими съставки

200 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода
1 ч.л. какао Добавяне към количката
⅓ ч.л. захар или еритритол
250 мл соево мляко (1 ч.л.)
70 г олио (¼ ч.л. + 1 с.л.) Добавяне към количката
1 ч.л. канела Добавяне към количката
½ ч.л. индийско орехче; джинджифил
¼ ч.л. смлян карамфил
Кора от 1 портокал
1 кутия охладен кокосов крем Добавяне към количката
⅓ ч.л. пудра захар

Как да си направим коледна торта от джинджифил:

Стъпка 1: В голяма купа пресейте брашното с бакпулвера, какаото на прах и содата за хляб. Добавете подправките, захарта и портокаловата кора. Разбъркайте добре.

Стъпка 2: Добавете соевото мляко и олиото. Разбъркайте добре, докато сместа стане гладка и равномерна.

Стъпка 3: Загрейте фурната на 180°C (350°F).

Стъпка 4: Печете за около 25-35 минути.

Стъпка 5: Леко разбийте охладения кокосов крем с пудрата захар.

Стъпка 6: След като тортата се охлади, намажете я с разбитата сметана с помощта на шпатула и я украсете с бисквити.

С пожелания за топли, ароматни и много уютни коледни празници!

Рецептата за Коледни джинджифилови меденки беше направена за нас
от Любов Павлова

Любов Павлова е кулинарен блогър, който се подвизава под името BohemianVeg. Тя споделя рецепти на растителна основа, като експериментира с различни продукти и техники, опитвайки се да пресъздаде дори най-традиционните ястия от международната кухня. Вкусната, лесна и достъпна веганска храна е в основата на нейния блог и, разбира се, желанието да покаже, че растителната храна е не само здравословна, но и разнообразна!